技术要点：将芝麻清理炒制后，与淀粉、白砂糖、食盐等辅料按比例混合、加水搅拌均匀，经制丸、烤制等工艺制得系列造粒芝麻休闲食品。
       关键参数：原辅料选择及配比：芝麻/淀粉/糖/食盐（10/1/1/0.3）；烤制工艺：140 ℃，15-20min。
设备投资：50-100万元
       技术效果：完整芝麻造粒保障了芝麻风味持久、原辅料分布均匀、货架期延长。产品香酥可口、风味浓郁、爽而不腻、口味多变、形式创新、食用健康方便、易于携带；工艺简单、能耗低。
       成果单位: 河南省农业科学院农产品加工研究中心
       联系人: 孙强, 0371-65731568/13526628293