（1）成果名称：花生加工适宜性评价与提质增效关键技术产业化应用

主要完成单位：中国农业科学院农产品加工研究所，山东省花生研究所，山东鲁花集团有限公司，金胜粮油集团有限公司，河南省农科院农副产品加工研究所，中国科学院数学与系统科学研究院，丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

主要完成人：王强，刘红芝，石爱民，刘丽，胡晖，王传堂，高冠勇，黄纪念，宫旭洲，李启寨，姜元荣，郭芹，孙杰，陈宁，杜祖波，李秋，于宏威，唐月异，芦鑫，胡东青

获奖情况：神农中华农业科技一等奖

内容提要：我国是世界第一花生生产与加工大国，但不是加工强国。长期存在原料混种混用、产品品质差、产业效益低的瓶颈问题，其根本原因是尚未建立花生加工适宜性评价技术与科学分类方法，加工专用品种缺乏；缺少专用品种的专用加工工艺，产品品质难以提升，严重阻碍产业提质增效与转型升级。针对上述问题，开展了花生加工适宜性评价与提质增效关键技术产业化应用研究并取得以下创新成果：（1）揭示了原料关键指标与产品品质的关联机制，创建了花生加工适宜性评价理论体系与技术方法，实现了传统评价技术的革新；（2）自主创制了高通量快速检测新技术新设备，首次按加工用途进行科学分类并筛选出花生加工专用品种，破解了混种混用的瓶颈问题；（3）创建了专用品种的专用加工工艺，首次研发出原生初榨花生油等系列新产品，显著提升了品质与效益。成果获发明专利28件（美国2件、日本1件)、软件著作权8件、行业标准2项；出版中英文专著5部，发表论文66篇。在14家企业及国家花生产业体系应用，近三年累计新增销售额92.83亿元、利润7.03亿元。